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关于“坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,在全社会营造浪

来源:未知  日期:2020-08-20 14:15
各会员单位及广大餐饮企业:
8月11日,新华社发布中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示,为深入贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯”的重要指示精神,弘扬勤俭节约的美德,8月14日,中国餐饮产业发展协会向广大餐饮企业及消费者发出倡议书,提出了五点倡议:
一、加强内部管理,履行社会责任。餐饮行业作为窗口服务单位,要把制止浪费行为作为餐饮业常态化管理的重要任务。积极履行社会责任,自觉将制止餐饮浪费的管理纳入餐饮生产、加工、服务的全过程。积极响应和落实垃圾分类管理,从源头减少餐厨垃圾产生。强化爱惜粮食、反对浪费的社会责任担当。
二、菜肴适量适价,优化产品结构。餐饮企业要重视产品创新,关注市场需求,合理调整菜肴数量、份量,设计开发适量适价菜肴。不使用一次性餐具,提供环保餐盒。
三、推进公筷公勺,共建文明餐桌。餐饮从业人员要引导消费者使用公筷公勺,适量点餐、剩菜打包,持续有效开展“推进公筷公勺、共建文明餐桌”推广行动,做中华礼仪文化的宣传者、实践者、监督者。
四、加强节约宣传,杜绝餐饮浪费。在餐饮场所电子屏等显著位置加强宣传引导,使每个人树立“节约光荣、浪费可耻”的理念,珍惜粮食,培养节约、卫生、文明用餐习惯。引导消费者在公众场所用餐摒弃好面子、讲排场的陋习,规范使用“公筷公勺”,实施“光盘行动”,没吃完的饭菜和饮料科学合理打包带走。
五、弘扬传统文化,传承勤俭美德。“勤俭是我们的传家宝,什么时候都不能丢掉。”全社会各界积极行动,营造勤俭节约、杜绝浪费的氛围。我们每一个人从自身做起,制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,贯穿到工作、生活的每一环节。
倡议书中提到,新冠肺炎疫情的影响对全球经济带来极大的影响,特殊时期、关键时刻,遏制“舌尖上的浪费”尤为重要。中国餐饮产业发展协会倡议,让我们从自己做起,从现在做起,以实际行动制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,共同为弘扬中华民族勤俭节约的优良传统作出贡献。